Кислотаи аскорбин, ки бо номи витамини С низ маъруф аст, як моддаи ғизоии ҳаётан муҳим аст, ки дар бадани инсон нақшҳои муҳим мебозад. Он як витамини дар об ҳалшаванда аст, ки маънои онро дорад, ки он дар об ҳал мешавад ва дар бадан захира намешавад, аз ин рӯ, он бояд мунтазам тавассути парҳез пурра карда шавад.
Хокаи витамини С дар бисёр меваю сабзавот, аз ҷумла меваҳои ситрусӣ ба монанди афлесун ва грейпфрут, буттамева, киви, брокколи ва қаламфур мавҷуд аст. Он инчунин одатан ба хӯрокҳо ва иловаҳои ғизоӣ илова карда мешавад.
Яке аз вазифаҳои асосии витамини С нақши он дар синтези коллаген аст. Коллаген сафедаест, ки қисми зиёди пӯст, устухонҳо ва бофтаи пайвандкунандаи моро ташкил медиҳад. Хокаи витамини С барои табдил додани пролини аминокислотаҳо ба гидроксипролин, ки барои синтези коллаген зарур аст, зарур аст. Бе витамини С, бадани мо наметавонад коллагени солимро истеҳсол ё нигоҳ дорад, ки метавонад ба заиф шудани устухонҳо, мушкилоти пӯст ва суст шудани шифоёбии захмҳо оварда расонад.
Илова бар нақши он дар синтези коллаген, витамини С як антиоксиданти пуриқтидор аст. Антиоксидантҳо ба муҳофизати ҳуҷайраҳои мо аз зараре, ки аз ҷониби радикалҳои озод ба вуҷуд меоянд, ки молекулаҳои ноустувор мебошанд ва метавонанд ба ДНК ва дигар ҷузъҳои ҳуҷайра зарар расонанд, мусоидат мекунанд. Радикалҳои озод метавонанд дар бадан дар натиҷаи равандҳои муқаррарии мубодилаи моддаҳо ба вуҷуд оянд, аммо онҳо инчунин метавонанд дар натиҷаи таъсири омилҳои муҳити зист ба монанди ифлосшавӣ, радиатсия ва дуди тамоку ба вуҷуд оянд.
Витамини С инчунин метавонад ба тақвияти системаи масуният мусоидат кунад. Он дар истеҳсоли ҳуҷайраҳои сафеди хун иштирок мекунад, ки ба мубориза бо сироятҳо ва дигар ҳуҷумкунандагони бегона дар бадан мусоидат мекунанд. Таҳқиқот нишон доданд, ки истеъмоли иловаҳои витамини С метавонад давомнокӣ ва вазнинии шамолхӯрӣ ва дигар сироятҳои роҳи нафасро коҳиш диҳад.
Гарчанде ки хокаи витамини С барои саломатии хуб муҳим аст, истеъмоли аз ҳад зиёди он имконпазир аст. Миқдори тавсияшудаи истеъмоли ҳаррӯзаи витамини С барои калонсолон тақрибан 75-90 мг дар як рӯз аст, гарчанде ки миқдори бештар барои баъзе афрод, ба монанди тамокукашҳо ё занони ҳомила, тавсия дода мешавад. Истеъмоли аз ҳад зиёди витамини С метавонад боиси нороҳатии ҳозима, сангҳои гурда ва дигар мушкилоти саломатӣ гардад.
Хулоса, витамини С як маводи ғизоии муҳим аст, ки дар бадан нақшҳои муҳими зиёдеро мебозад, аз ҷумла синтези коллаген, муҳофизати антиоксидантҳо ва функсияи масуният. Он дар бисёр меваю сабзавот мавҷуд аст ва инчунин дар шакли иловаҳо дастрас аст. Дар ҳоле ки муҳим аст, ки витамини С дар парҳези худ миқдори кофӣ дошта бошад, истеъмоли аз ҳад зиёд низ муҳим аст. Агар шумо дар бораи истеъмоли витамини С ягон савол ё нигаронӣ дошта бошед, беҳтар аст, ки бо мутахассиси соҳаи тандурустӣ машварат кунед.
Илова бар нақши он дар синтези коллаген ва муҳофизати антиоксидантҳо, витамини С инчунин барои азхудкунии оҳан аз манбаъҳои растанӣ муҳим аст. Оҳан як минерали муҳим аст, ки дар интиқоли оксиген ба бофтаҳои бадан нақши муҳим мебозад. Аммо, оҳане, ки дар хӯрокҳои растанӣ ба монанди исфаноҷ, лӯбиё ва наск мавҷуд аст, ба мисли оҳане, ки дар маҳсулоти ҳайвонот мавҷуд аст, ба осонӣ ҷаббида намешавад. Витамини С метавонад ҷабби оҳанро аз манбаъҳои растанӣ афзоиш диҳад, ки ин метавонад барои шахсоне, ки парҳези гиёҳхорӣ ё веганиро риоя мекунанд, махсусан муҳим бошад.
Витамини С инчунин барои хосиятҳои эҳтимолии мубориза бо саратон омӯхта шудааст. Баъзе таҳқиқот нишон медиҳанд, ки миқдори зиёди витамини С метавонад ҳуҷайраҳои саратонро интихобан нобуд кунад ва дар айни замон ҳуҷайраҳои солимро беосеб гузорад. Аммо, барои пурра дарк кардани манфиатҳои эҳтимолии витамини С дар пешгирӣ ва табобати саратон таҳқиқоти бештар лозим аст.
Илова бар манфиатҳои он барои саломатӣ, витамини С инчунин барои мақсадҳои гуногуни ғайритиббӣ истифода мешавад. Масалан, баъзан он ба маҳсулоти нигоҳубини пӯст илова карда мешавад, зеро он хосиятҳои антиоксидантӣ ва қобилияти афзоиши истеҳсоли коллаген дорад. Он инчунин ҳамчун консервантҳои табиии ғизоӣ ва ҳамчун ҷузъ дар аксбардорӣ ва рангкунии матоъ истифода шудааст.
Умуман, витамини С як маводи ғизоии муҳим аст, ки барои доираи васеи вазифаҳои бадан муҳим аст. Дар ҳоле ки беҳтар аст, ки витамини С-ро аз парҳези солим, ки аз меваю сабзавот бой аст, ба даст оред, иловаҳои ғизоӣ инчунин метавонанд барои шахсоне, ки барои қонеъ кардани ниёзҳои ҳаррӯзаи худ душворӣ мекашанд, муфид бошанд. Агар шумо дар бораи истеъмоли иловаи витамини С фикр кунед, муҳим аст, ки бо провайдери тиббии худ сӯҳбат кунед, то миқдори мувофиқ ва ҳама гуна хатарҳои эҳтимолӣ ё таъсири мутақобила бо дигар доруҳоро муайян кунед.
Ширкати Tianjiachem Co.,ltd (номи қаблӣ: Shanghai Tianjia Biochemical Co.,ltd) соли 2011 таъсис ёфта, дар Шанхай, Чин ҷойгир аст.
Мо як дастаи касбӣ ва ботаҷриба дорем, ки ба маркетинг, таъминот, логистика, суғурта ва хидматрасонии пас аз фурӯш, анбори маҳсулоти хӯрокворӣ дар бандарҳои асосии Чин: Циндао, Шанхай ва Тяньцзин тамаркуз мекунад. Бо истифода аз ҳамаи чораҳои муҳофизатии дар боло зикршуда, мо ба шарикони худ хидматрасонии байналмилалии бехатарӣ, боэътимод ва касбиро ташкил кардем. Мо боварӣ дорем, ки тафсилот натиҷаро муайян мекунад ва ҳамеша мекӯшем, ки ба шарикони худ хидматрасонии касбӣ, муассиртар ва қулайтар пешниҳод кунем.
Вақти нашр: 27 апрели соли 2023