Имрӯзҳо, "Шакари кам" як тамоюли маъмул дар саноати хӯрокворӣ аст ва кам кардани шакар як тамоюли афзоянда аст. Бисёре аз формулаҳои маҳсулот кӯшиш мекунанд, ки миқдори шакари иловашударо кам кунанд. Дар доираи ин тамоюл, ширинкунандаҳои табиии функсионалии инулин, гликозидҳои стевиол ва могрозид, ки бо ивазкунандаҳои шакар муаррифӣ мешаванд, таваҷҷӯҳи бештарро ба худ ҷалб мекунанд.
Меваи роҳиб метавонад ҳамчун ширинкунандаи функсионалӣ истифода шавад, он инчунин дар саноати хӯрокворӣ дар баробари дигар ширинкунандаҳои табиӣ нақши муҳим мебозад. Меваи роҳиб (Луо Хан Гуо) ва стевия таъсири хуби синергетикӣ доранд, ки метавонад таъмро беҳтар ва арзиши онро беҳтар созад; Меваи роҳиб ва эритритол таъми хуб доранд ва сохтори онро беҳтар мекунанд. Ширинии он ба шакари қамиш монанд аст, ки ба одатҳои истеъмолӣ мувофиқ аст. Омезиши инулин таъмро беҳтар мекунад, ба саломатии рӯда фоида меорад ва тамғакоғаз тозатар аст. Омезиши Луо Хан Гуо, Аллоз ва Трехалоза метавонад таъм, мазза ва саломатӣ беҳтар кунад ва барои истифодаи маҳсулоти нонпазӣ мувофиқ аст.
Он дар тибби шарқӣ асрҳо боз ҳамчун воситаи зуком ва ҳозима истифода мешуд ва ҳоло он инчунин барои ширин кардани хӯрок ва нӯшокиҳо истифода мешавад. Ширинкунандаҳои меваи роҳиб бо роҳи тоза кардани тухмиҳо ва пӯсти мева, майда кардани мева ва ҷамъоварии шарбаташон сохта мешаванд. Иқтибоси мева ё шарбат дар як порсия сифр калория дорад. Ширинкунандаҳои меваи роҳиб аз ҷониби Идораи озуқаворӣ ва дорувори ИМА (FDA) барои истифода дар хӯрок ва нӯшокиҳо иҷозат дода шудаанд.
Ширинкунандаҳои меваи роҳиб 150-200 маротиба аз шакар ширинтаранд ва ба хӯрокҳо ва нӯшокиҳо ширинӣ мебахшанд, бе илова кардани калория. Ширинкунандаҳои меваи роҳиб дар нӯшокиҳо ва хӯрокҳо ба монанди нӯшокиҳои газдор, шарбатҳо, маҳсулоти ширӣ, шириниҳо, қаннодӣ ва ҳанут истифода мешаванд. Азбаски онҳо дар ҳарорати баланд устуворанд, ширинкунандаҳои меваи роҳибро метавон дар маҳсулоти нонпазӣ истифода бурд. Аммо, хӯроке, ки дорои ширинкунандаҳои меваи роҳиб аст, метавонад аз ҷиҳати намуди зоҳирӣ, сохтор ва таъм аз ҳамон хӯроке, ки бо шакар тайёр карда мешавад, каме фарқ кунад, зеро шакар ба сохтор ва сохтори хӯрокҳо мусоидат мекунад.
Мисли ҳама ширинкунандаҳои бекалория ва камкалория, барои ба даст овардани ширинии шакар танҳо миқдори хеле ками ширинкунандаҳои меваи монах лозиманд. Барои осонтар кардани андозагирӣ ва рехтан, онҳо одатан бо компонентҳои маъмулии хӯрокворӣ омехта карда мешаванд. Аз ин рӯ, масалан, як баста ширинкунандаҳои меваи монах аз ҷиҳати миқдор ба як бастаи шакари ошӣ баробар ба назар мерасанд.
Агар ба шумо пешниҳоди таблиғоти саҳмияҳо лозим бошад, лутфан ҳоло бо мо тамос гиредПочтаи электронӣ:info@tianjiachemical.comё тавассути What's App/Wechat: 0086-13816573468мо дар давоми 24 соат ба шумо посух медиҳем.
Вақти нашр: 12 марти соли 2021