Чизҳое, ки шумо бояд дар бораи изолятсияи протеини соя донед

Чизҳое, ки шумо бояд дар бораи изолятсияи протеини соя донед

– Муаллиф аз ҷониби Tianjiachem Team

Изоляти протеини соя чист(ISP)?

Изоляти протеини лубиё як намуди сафедаест, ки аз маҳсулоти лубиё пас аз ҷудо шудан аз ҳама компонентҳои дигар, аммо сафедаҳо дар соя гирифта мешавад.Гарчанде ки он ба маҳсулоти гӯштӣ алоқаманд нест, он дорои сафедаҳои баланд аст, ки онро барои гиёҳхорон интихоби хуби иловагии сафеда месозад.

Манфиатҳои изолятсияи протеини соя

Тавре ки таҳқиқоти илмӣ гуфтаанд, таносуби протеини сафедаи соя метавонад ба 90% мерасад.Дар ҳоле ки дигар намудҳои сафедаҳо арзиши баланди ғизоӣ ба монанди изолятсияи протеини соя надоранд.Витаминҳо, аминокислотаҳо ва минералҳо бояд ба дигар сафедаҳои растанӣ илова карда шаванд, аммо агар шумо изолятсияи протеини лубиёро интихоб кунед, он аллакай дорои ин моддаҳои ғизоӣ мебошад.

Бо чунин моддаҳои ғизоии бой дар изолятсияи протеини лубиё, муҳаққиқон дар бахши илмҳои ҳаёт ва бахши тандурустӣ тадқиқот гузарониданд ва ба хулосае омаданд, ки изолятсияи протеини лубиё дар нигоҳ доштани солимии рӯда, осонтар кардани маводи ғизоии бадани шуморо осонтар мекунад.Муҳаққиқон инчунин мегӯянд, ки изолятсияи протеини лубиёи парҳезӣ хатари саратони сина, бемориҳои дил, сатҳи холестирин ва остеопорозро коҳиш медиҳад, тавозуни гормонҳоро танзим мекунад ва ба муҳофизати масуният кӯмак мекунад.

Истифодаи изолятсияи протеини соя

Маҳсулоти гӯштӣ:Protein Soy Isolate ба таври васеъ дар маҳсулоти гӯштӣ ҳамчун иловаҳои солим барои беҳтар кардани сохтор, мазза ва сифат истифода мешавад.

Маҳсулоти ширӣ:Протеини соя изолятӣ дар маҳсулоти ширӣ барои иваз кардани хокаи шир, нӯшокиҳои ғайриширӣ ва шаклҳои гуногуни маҳсулоти ширӣ васеъ истифода мешавад.

Маҳсулоти макарон:Protein Soy Isolate дар маҳсулоти макарон барои беҳтар кардани ранги пӯст ва дароз кардани мӯҳлати нигоҳдорӣ ба таври васеъ истифода мешавад.

Иловаҳои ғизоӣ:Protein Soy Isolate инчунин метавонад интихоби хуби иловагии ғизо бошад.

Илова бар ин, изолятсияи протеини лубиё низ ба таври васеъ дар нӯшокиҳо ва хӯрокҳои ферментӣ истифода мешавад.