Протеини киноа чист?

Протеини киноа як протеини олии растанӣ аст, ки аз тухми киноа истихроҷ карда мешавад. Протеини киноа дар байни хӯрокҳои растанӣ бо сабаби ҳамаи нӯҳ аминокислотаҳои муҳим (EAA), ки бадани инсон наметавонад онҳоро синтез кунад, фарқ мекунад, ки ин хусусият дар протеинҳои растании якманбаъ (масалан, биринҷ, гандум ё протеини нахӯд) камёб аст. Протеини киноа ҳамчун хокаи нозук ва мулоим истеҳсол мешавад, ки одатан аз орди киноаи бе равған (маҳсулоти иловагии истихроҷи равғани киноа) ё мустақиман аз тухмиҳои пурраи киноа тавассути истихроҷи обӣ ё ферментӣ гирифта мешавад.

Бо гузариши босуръат ба парҳезҳои растанӣ ва афзоиши талаботи истеъмолкунандагон ба компонентҳои "тамғаи тоза", истифодаи протеини киноа дар соҳаҳои хӯрокворӣ, нӯшокиҳо ва иловаҳои ғизоӣ, ки дар он ҷо бо қобилияти худ барои баланд бардоштани арзиши ғизоӣ бидуни халалдор кардани мазза, сохтор ё функсионалӣ машҳур аст, фаро гирифта шудааст.