Синнамати калий

1, синнамати калий қобилияти қавии боздоштани бактерияҳо, махсусан барои қолаб, бактерияҳо ва хамиртурушҳое, ки боиси вайроншавии хӯрок мешаванд, дорад ва консентратсияи муассири боздоштани қолаб 0.05-0.1% ва миқдори умумии истифодаи маъмулӣ 0.01-0.02% ва консентратсияи муассири боздоштани бактерияҳо 0.01-0.1% мебошад. Дар айни замон, синнамати калий ба маҳдудияти туршӣ ва ишқорӣ тобеъ нест, таъсири бактериостатикӣ низ дар байни арзиши pH аз 2-7 хеле хуб аст ва таъсири бактериостатикӣ аз сабаби ноустувории pH ва тағирёбӣ нест, онро метавон ба таври васеъ дар ҳама намудҳои хӯрокворӣ истифода бурд.

2, синнамати калий таъсири зидди варам ва фаъолияти зиддимутагенӣ дар in vitro дорад, ки метавонад варамҳои гуногунро, ки аз ҷониби канцерогенҳо дар хояндаҳо ба вуҷуд омадаанд, боздорад;

3, синнамати калий метавонад қанди хунро паст кунад ва дар айни замон липидҳои хунро низ паст кунад, ки ин нишон медиҳад, ки синнамати калий дар пешгирӣ ва табобати диабет ва мушкилоти он нақши муайяне дорад;

4, синнамати калийро метавон мустақиман барои истеҳсоли анестетикҳои маҳаллӣ, антисептикҳо, доруҳои гемостатикӣ илова кард ё омехта кард ва таъсири зидди хастагӣ дорад;

5, худи синнамати калий як навъ ҳанут аст, ки дар нигоҳдории бухур нақши хеле хуб дорад, одатан ҳамчун ашёи хом бо бухур, метавонад бӯи асосии ҳанутро хушбӯйтар ва ноустувортар гардонад.