Полифосоҳати кислотаи натрий SAPP
Амвол:Хокаи кристаллии сафед бо зичии нисбии 1,862. Ҳангоми гарм кардан то 220 дараҷа аз он ба метафосфати натрий таҷзия мешавад. Дар об ба осонӣ ҳал мешавад.
Эмульгатор; Буфер; Агенти хелаткунанда; Агенти гелӣ; Стабилизатор.
Он дорои хосиятҳои фосфатҳои ҳамаҷониба, аз ҷумла агентҳои хелаткунандаи ионҳои металлӣ, таъсири парокандакунанда, хосиятҳои зидди флокуляция, эмульгаторҳо, таъсири зидди оксидшавии чарб, таъсири афзоиши часпакии казеин ва ғайра мебошад. Вақте ки рН баланд аст, он таъсири монеъкунандаи вайроншавии хӯрок ва ферментатсия дорад. Одатан дар якҷоягӣ бо дигар фосфатҳои ҳамаҷониба ҳамчун формулаҳо истифода мешавад.
Ин маҳсулот намаки туршӣ аст ва одатан алоҳида истифода намешавад. Он аксар вақт бо пиронити натрий (намаки ишқорӣ, ки ба сафедаҳои гӯшт таъсири хос дорад ва метавонад қобилияти нигоҳдории обро дар гӯшт ба таври назаррас афзоиш диҳад) омехта карда мешавад. Ин маҳсулот бо бикарбонати натрий реаксия карда, гази карбонро ба вуҷуд меорад, ки онро ҳамчун ашёи хом барои хокаи ферментатсияи зуд истифода бурдан мумкин аст. Ҳамчун иловаи ғизоӣ истеъмол кардан мумкин аст.
Дар саноати хӯрокворӣ, он ҳамчун агенти ферментатсияи зуд, беҳтаркунандаи сифат ва ғайра истифода мешавад ва ҳамчун ҷузъи туршӣ дар синтези агентҳои хамиртурушкунанда, ба монанди нон ва қаннодӣ истифода мешавад.
Дар якҷоягӣ бо дигар фосфатҳо, онро ҳамчун агенти нигоҳдории об барои маҳсулоти гӯштӣ, аз қабили гӯшти нисфирӯзӣ, ветчина пухта ва гӯшти консервшуда, инчунин агенти барқароркунанда барои угроҳои фаврӣ истифода бурдан мумкин аст.
1. Зиёда аз 10 сол таҷриба бо сертификати ISO,
2. Корхонаи омехтаи мазза ва ширинкунандаҳо, брендҳои худии Тианҷя,
3. Таҳқиқоти дониши бозор ва пайгирии тамоюлҳо,
4. Таъмини саривақтӣ ва таблиғи саҳмияҳо дар маҳсулоти серталаб,
5. Боэътимод ва қатъиян риояи масъулияти шартнома ва хидматрасонии пас аз фурӯш,
6. Мутахассиси Хадамоти Логистикии Байналмилалӣ, Ҳуҷҷатҳои Қонунигардонӣ ва раванди Санҷиши Тарафи Сеюм.
