Кислотаи фосфорӣ
Хусусиятҳо:
Моеъи ғафси беранг, шаффоф ё каме равшан. Дар об ва этанол ҳалшаванда. Дар зарфҳои пӯшида нигоҳ доштан лозим аст.
Кислотаи фосфории хӯрокворӣ, ҳамчун иловаи маъмули хӯрокворӣ, истифодаи бисёрҷониба дорад. Дар коркарди хӯрокворӣ, кислотаи фосфориро ҳамчун агенти маззадиҳандаи кислота, буфер, эмульгатор ва ғайра барои беҳтар кардани сохтор ва таъми хӯрок истифода бурдан мумкин аст ва дар коркарди хӯрок нақши муҳим мебозад.
Кислотаи фосфорӣ, ҳамчун агенти маззадиҳандаи кислота, дар хӯрок нақши ҳанутбахш мебозад. Он метавонад туршии хӯрокро зиёд кунад ва таъми онро болаззаттар гардонад. Масалан, дар нӯшокиҳои газдор, кислотаи фосфории Шисинг метавонад туршии нӯшокиро зиёд кунад ва таъми онро тароватбахштар гардонад. Илова бар ин, кислотаи фосфориро инчунин ҳамчун ивазкунандаи кислотаи сирко, барои тайёр кардани чошнии кислотаи сирко, хӯрокҳои бодиринг ва ғайра истифода бурдан мумкин аст.
Кислотаи фосфорро инчунин ҳамчун буфер истифода бурдан мумкин аст. Ҳангоми коркарди хӯрокворӣ, кислотаи фосфор метавонад арзиши рН-и хӯрокро устувор кунад ва аз аксуламалҳои кислота-асосӣ пешгирӣ кунад. Ин барои нигоҳ доштани устувории хӯрокворӣ ва дароз кардани мӯҳлати нигоҳдории он муҳим аст. Масалан, дар истеҳсоли йогурт, кислотаи фосфорро ҳамчун буфер барои нигоҳ доштани туршӣ, устуворӣ ва таъми мувофиқ истифода бурдан мумкин аст.
Кислотаи фосфорро инчунин ҳамчун эмульгатор истифода бурдан мумкин аст. Дар раванди истеҳсоли хӯрокворӣ, кислотаи фосфор метавонад ба омехта шудани равған ва об дар хӯрокворӣ бо ҳамдигар мусоидат кунад ва эмульсияи якхеларо ташкил диҳад. Ин барои беҳтар кардани сохтор ва маззаи хӯрокворӣ хеле муҳим аст. Масалан, дар маҳсулоти ширӣ, кислотаи фосфорро метавон барои эмульсия кардани равғани шир, афзоиши устувории кислотаи ширӣ ва ҳамвортар ва болаззаттар кардани маҳсулоти ширӣ истифода бурд.
1. Зиёда аз 10 сол таҷриба бо сертификати ISO,
2. Корхонаи омехтаи мазза ва ширинкунандаҳо, брендҳои худии Тианҷя,
3. Таҳқиқоти дониши бозор ва пайгирии тамоюлҳо,
4. Таъмини саривақтӣ ва таблиғи саҳмияҳо дар маҳсулоти серталаб,
5. Боэътимод ва қатъиян риояи масъулияти шартнома ва хидматрасонии пас аз фурӯш,
6. Мутахассиси Хадамоти Логистикии Байналмилалӣ, Ҳуҷҷатҳои Қонунигардонӣ ва раванди Санҷиши Тарафи Сеюм.
