Ахбор
-
Acesulfame Potassium ин ширинкунандаро шумо бояд хӯрдаед!
Ман боварӣ дорам, ки бисёре аз истеъмолкунандагони эҳтиёткор дар рӯйхати йогурт, яхмос, консерва, мураббо, желе ва бисёр дигар компонентҳои хӯрокворӣ номи ацесульфамро пайдо хоҳанд кард.Ин ном хеле «ширин» садо медиҳад, ки моддаи ширинкунанда аст, ширинии он аз сахароза 200 маротиба зиёдтар аст.Ацесульфам аввалин буд ...Бештар -
Дар бораи целлюлоза карбоксиметил
Целлюлозаи карбоксиметил (CMC) як узви махсуси оилаи метицеллюлоза мебошад. Он одатан ҳамчун намаки натрийи он, карбоксиметил селлюлозаи натрий истифода мешавад, ки қувваи беназири баланд бардоштани нигоҳдории намӣ ҳангоми илова ба хамирҳоро дорад.Ин як фоидаи бузург барои кӯмак ба таъми тару тоза ба хӯрокҳои яхкардашуда мебошад, зеро ...Бештар -
Xanthan Gum чист?
Дар ҷаҳон резини ксантан чист? Ксантан резини барҷастатарин ширеши биологӣ дар саросари ҷаҳон бо иҷрои ғафскунӣ, таваққуф кардан, эмульсия кардан ва устувор кардан мебошад.Сакичи ксантан метавонад дар об зуд ҳал шавад ва ба моддаҳои сахти ҳалнашаванда ва қатраҳои равған таъсири хуб мерасонад...Бештар -
АНТИОКСИДАНТХО ВИТАМИНИ АСКОРБИНИИ С
Усули истеҳсол: Кислотаи аскорбин ба таври сунъӣ омода карда мешавад ё аз манбаъҳои гуногуни сабзавот, ки дар онҳо табиатан пайдо мешавад, ба монанди hips rose, blackcurrants, шарбати меваҳои ситрусӣ ва меваи пухтарасидаи Capsicum annuum L. Тартиби маъмулии синтетикӣ гидрогенизатсияи Д-...Бештар -
Monk Fruit/Mogrosides - Ширинкунандаи табиӣ дар тамоюл аст
Дар айни замон, "шакар паст" тамоюли гарм дар саноати хӯрокворӣ мебошад ва коҳиши шакар тамоюли афзоишёбанда аст.Бисёре аз формулаҳои маҳсулот кӯшиш мекунанд, ки миқдори шакари иловашударо кам кунанд.Дар доираи ин тамоюл, ширинкунандаҳои табиии функсионалии инулин, гликозидҳои стевиол ва могросид бо зергурӯҳҳои шакар муаррифӣ мешаванд...Бештар -
Ширинкунандаҳо: хокаи аспартам/ грануляри аспартам
Татбиқи бренди Tianjia Aspartame Аспартам дар истеҳсоли бисёр маҳсулоти бе шакар, калорияи паст ва парҳезӣ истифода мешавад, аз қабили: ● Нӯшокиҳо: нӯшокиҳои газдор ва газдор, шарбатҳои мевагӣ ва шарбатҳои мевагӣ.●Рӯйи миз: ширинкунандаҳои фишурдашуда, ширинкунандаҳои хока (қошуқ-бар-қошуқ), ширин...Бештар